En Le Val, las prácticas pantagruélicas de los miembros de la Hermandad de “San Antonio del pequeño cerdo” se remontan al año de gracia de 1628.
Aquel año, el rey Luis XIII concedió a los habitantes de este pueblecito el privilegio de ser los primeros cada año en vender morcilla y salchichas de las tres veguerías de Brignoles, Barjols y Saint-Maximin. Le Val se convertía de
este modo en el primer municipio de la zona autorizado a realizar la matanza del cerdo a comienzos de septiembre. Con este monopolio de los productos del cerdo, los lugareños adquirieron la costumbre de organizar una feria de la salchicha que se volvió rápidamente célebre en toda la región.
¿Cuando?
3 y 4 de septiembre de 2011
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