El jabón de Marsella (conocido en francés como Savon de Marseille) es un jabón tradicional a base de aceites vegetales que se han realizado alrededor de la capital de la Provenza.
La primera referencia que tenemos de este producto se remonta al año 1370. En 1688, Luis XIV, introdujo regulaciones (edicto de Colbert) que limita el uso del nombre de Savon de Marseille a los jabones hechos entre y alrededor del área de Marsella, y sólo a partir de aceite de oliva. Hoy en día esta ley sigue en pie y prohibe taxativamente el uso de colorantes, grasas animales y tensoactivos sintéticos.lo que le convierte en un producto muy beneficioso para nuestra piel.
Los jabones artesanales nos muestran además en la pastilla un porcentaje, habitualmente el 72%, que es la cantidad mínima de producto graso vegetal que debe contener.
Gracias a su calidad y su inconfundible aroma la fama del Jabón de Marsella se ha extendido por todo el mundo y en los alrededores de la ciudad aún es posible encontrar fabricas que siguen los procesos tradicionales y artesanales en su creación.
Fabricas artesanales
Jabonería La Licorne
Esta fábrica es una de las últimas jabonerías artesanales marsellesas. Muestra todas las etapas de la fabricación: de la mezcla de aceite y sosa hasta el etiquetado. Su segunda tienda ha abierto este verano en el muelle de RiveNeuve. Una buena alternativa para aquellos que no tienen tiempo de subir hasta el Cours Julien.
Savonnerie La Licorne
- 30 cours Julien 13006 Marsella y también 24 quai de Rive Neuve 13007 Marsella
- +33 (0)4 96 12 00 91
- www.savondemarseillelicorne.com
La Compagnie de Provence.
Un establecimiento a la última y un concepto original para hacer entrar el Jabón de Marsella en la era de la modernidad con la inclusión de los aromas marinos en la elaboracion artesanal del típico producto marselles
La Compagnie de Provence
- 18 rue Davso 13001 Marsella Y segunda tienda en rue Caisserie 13002 Marsella
- +33 (0)4 91 33 04 17
- www.lcdpmarseille.com
Jabonería le Sérail
Una de las últimas jabonerías artesanales y familiares de Marsella que utiliza los procedimientos tradicionales de fabricación, fundada hace más de medio siglo.
Fábrica Le Sérail
- 50, bd Anatole de la Forge 13014 Marsella
- +33 (0)4 91 98 28 25
- www.savonleserail.com
Figuras de Pesebre
Otro producto muy típico de Marsella son las figuras de Pesebre. Una época ideal para descubrirlas es a partir de finales de noviembre cuando empiezan a abrir los primeros y prematuros mercadillos navideños.
Durante todo el año podemos acercarnos al establecimiento museo de Marcel Carbonel
Sus figuras están hechas con arcilla cocida, estampadas y decoradas a mano. Los guaches son artesanales, realizados a partir de pigmentos y pegamentos. Cada pieza es única. El museo presenta las técnicas de fabricación de las figuras del Belén desde el siglo XVIII hasta nuestros días, así como la colección privada Carbonel. Visita gratuita.
Santons Marcel Carbonel
- 47, rue Neuve Sainte Catherine 13007 Marseilla
- +33 (0)4 91 54 26 58
- www.santonsmarcelcarbonel.com
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